Bekas mekanik kini pengusaha cendawan Oleh Ainal Marhaton Abd Ghani
JAGA MUTU: Ahmad Bakri memeriksa cendawan yang diusahakan di Felda Bukit Tajau.
Ahmad Bakri sambut seruan kerajaan tambah bilangan usahawan tani Bumiputera
MARAN: Kemampuan Bumiputera dalam sektor pertanian komersial bukan sesuatu yang baru. Bilangan mereka yang
semakin bertambah membuktikan usaha gigih itu mampu menghasilkan pendapatan lumayan jika dilakukan bersungguh-sungguh. Bagaimanapun, jumlah
mereka yang terbabit dalam industri tanaman cendawan masih kurang menyebabkan seorang bekas mekanik, Ahmad Bakri Ishak, 30, berhasrat
mendalami bidang itu secara lebih serius.
Ahmad Bakri berkata, sepanjang terbabit dalam sektor itu tiga tahun lalu, beliau menyedari bahawa pertanian memberi lebih keuntungan jika
diusahakan secara lebih praktikal dan bersistematik. Bersama isteri, Norsailah Mohd Alias, 27, beliau memulakan projek tanaman cendawan di
belakang rumah ibunya, Asiah Abdullah, di Felda Bukit Tajau, Maran, selepas melihat dan mengkaji nilai komersial tanaman itu di pasaran
tempatan.
Tanpa sebarang kursus dan latihan asas mengenai proses penanaman dan penghasilan cendawan, beliau membuat keputusan membina sebuah rumah
cendawan sebagai permulaan dan membeli bahan mentah iaitu habuk kayu getah, dedak ayam halus, kapur pertanian dan mesin pengisar habuk dengan
modal permulaan RM4,000.
TURUT BANTU: Ibu Ahmad Bakri menunjukkan serbuk kayu getah, dedak padi dan kapur pertanian ke dalam bongkah
cendawan.
"Lawatan ke beberapa ladang cendawan di Triang dan Balok berjaya membuka minda saya untuk memulakan
perniagaan ini selepas mendapat nasihat pengusaha itu sendiri selain dorongan keluarga. "Walaupun pada peringkat awal projek, saya hanya
memperoleh pendapatan RM400 hingga RM600 sebulan, ia tidak mematahkan semangat untuk meneruskannya kerana yakin `pertanian adalah
perniagaan," katanya. Ahmad Bakri berjaya meningkatkan pendapatannya kepada RM3,000 sebulan dan mula membuat simpanan untuk membina dua lagi
rumah cendawan bagi menampung permintaan pasaran.
Kini, syarikatnya, ABS Bakri Enterprise adalah pengeluar cendawan tiram kelabu yang aktif membekalkan
cendawan segar dan bungkah benih cendawan kepada penduduk setempat, pembekal dari luar daerah dan sekitar Maran terutama peniaga kedai makan
dan restoran.
BEKERJASAMA: Ahmad Bakri dan Norsailah mengisi benih mengikut sukatan ke dalam bongkah untuk dibiakkan di rumah
cendawan.
Beliau berkata, walaupun permintaan semakin meningkat, pihaknya tidak dapat memenuhinya berikutan kekurangan
bahan mentah dan pekerja. "Ada ketikanya, bekalan benih cendawan kehabisan dan saya terpaksa pergi ke ladang cendawan di Triang untuk
mendapatnya dalam kuantiti yang besar, selain membeli habuk kayu getah sehingga 10 tan pada satu-satu masa.
"Benih cendawan dibeli RM5 bagi setiap botol dan boleh diisi dalam 30 bungkah, manakala habuk kayu yang
dibeli berharga RM400 bagi setiap 10 tan boleh menghasilkan antara 20,000 hingga 25,000 bungkah," katanya. Ahmad Bakri memperuntukkan
sebahagian besar masanya meneliti bungkah cendawan bagi memastikan ia dalam keadaan baik dan tidak dicemari bakteria atau kuman, selain
ancaman tikus.
Beliau berkata, penjagaan rapi dan penetapan masa penting bagi memastikan kadar pertumbuhannya selari dengan
tempoh ditetapkan iaitu antara 40 dan 50 hari bagi kutipan hasil setiap satu pusingan. "Saya menggunakan modal sendiri menjalankan kegiatan
ini kerana tidak mahu dibebani hutang seandainya projek ini gagal.
"Sekarang, saya memiliki sebuah rumah cendawan berukuran 14 x 16 kaki yang boleh memuatkan sehingga 5,000
bungkah cendawan dalam satu masa, sebuah bilik penyediaan bungkah cendawan dan sebuah bekas untuk mengewap bungkah," katanya. Ahmad Bakri
berkata, beliau mampu menjual antara 4,000 hingga 5,000 bungkah cendawan sebulan dan permintaan terus meningkat berikutan orang ramai mula
didedahkan dengan kebaikan dan khasiatnya. "Saya juga membekalkan cendawan segar pada harga RM10 sekilogram, manakala RM1 dan RM1.20 bagi
setiap bungkah cendawan," katanya.
Menurutnya, proses pembiakan cendawan tiram kelabu tidak sukar kerana ia memerlukan suhu lembap sekitar 27
darjah celsius dan 90 peratus kegelapan bilik yang sentiasa bertutup untuk membiak cepat dan sihat. Selain itu, lantai rumah cendawan perlu
disiram antara satu dan dua kali sehari bagi melembapkan suhu dalam rumah cendawan berkenaan. "Jika terdedah pada kepanasan matahari,
cendawan akan menjadi kecut menyebabkan kualitinya merosot. "Selain itu, bungkah cendawan juga akan rosak jika terkena air dan alah kepada
bauan seperti minyak wangi dan asap rokok kerana ia boleh menjejaskan pertumbuhannya," katanya yang turut mendapatkan maklumat mengenai
tanaman cendawan menerusi internet.
Ahmad Bakri berkata, berdasarkan potensi pasaran cendawan, pihaknya sedia membantu mana-mana usahawan yang
mahu terbabit dalam sektor itu walaupun diusahakan secara kecil-kecilan. "Kita perlu menyahut seruan kerajaan supaya terbabit dalam sektor
pertanian kerana ia mampu memberi pulangan lumayan. Berdasarkan pengalaman, saya sedia menyalurkan ilmu kepada sesiapa yang berminat, sekali
gus pembabitan mereka kelak dapat menampung permintaan cendawan yang semakin meningkat," katanya.
|