Coklat Gamat
KUALA PILAH 20 Jan. - Dalam usaha mengembangkan perniagaan coklat buatan
tangan, melalui syarikatnya Zaira Food Technology, Azian Razak berusaha menghasilkan coklat resipi tempatan yang mempunyai
keistimewaannya.
Usaha tersebut berbekal daripada pengalaman yang diperoleh setelah dua tahun
berkhidmat dengan sebuah institut penyelidikan di Universiti Pertanian Malaysia (UPM).
“Usaha ini adalah salah satu cara untuk bersaing dalam industri ini agar
jenama zyraz’s dikenali dengan produknya yang tersendiri,” katanya.
Menurut Azian, hasil daripada kajiannya sendiri, beliau berjaya menghasilkan
coklat gamat dan coklat untuk diabetis.
“Coklat tersebut diadun menggunakan bahan tersendiri seperti coklat untuk
diabetik yang tidak menggunakan pemanis berasaskan tebu dan sesuai bagi mereka yang menghidapi diabetis,” katanya.
Sementara itu katanya, coklat gamat pula mempunyai banyak khasiat termasuk
menyembuhkan sebarang luka.
“Selama ini kita cuma mendengar tentang air dan minyak gamat saja tetapi kini
coklat gamat pula yang mempunyai khasiat yang sama,” katanya.
Katanya, produk tersebut akan dipasarkan kelak setelah mempunyai modal yang
mencukupi.
“Coklat untuk diabetis misalannya memerlukan ramuan khas bagi menggantikan
gula dan ia agak mahal. Begitu juga dengan gamat.
“Tetapi saya berharap usaha ini dapat dilaksanakan secepat mungkin kerana ia
salah satu usaha membangunkan perniagaan ini,” tambahnya.
Kata Azian, biarpun usaha itu masih dalam perancangan, beliau mempercayai ia
dapat dilaksanakan selagi ada keinginan.
”Saya percaya sesebuah perniagaan tidak harus berada pada tahap itu saja dan
ia harus dipertingkatkan apatah lagi dengan saranan serta sokongan yang diberikan oleh kerajaan,” katanya.